Ebegümeci Yemeği

Merhaba,  Bilen bilir ben giritliyimdir :) İşte sizinle Girit mutfagında önemli bir yeri olan çok güzel bir ebegümeci yemeği tarifi veriyorum..

Afiyet olsun.


Malzemeler

* ½ kilo ebegümeci
* ¼ su bardağı limon suyu
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 iri soğan
* ½ demet nane
* 100 gram kıyma
* 1 çorba kaşığı salça
* 2 su bardağı su
* 2 çorba kaşığı pirinç
* 4 diş sarmısak


Hazırlanışı

Ebegümecileri ayıkla yıka doğra. Yağda soğanı kıymayı kavur. Ebegümecileri ilave et, çevir, suyu koy. Ebegümeciler yumuşayınca pirinçleri yıka, serp. Pirinçler de pişince sarımsakları tuzla ez, limon suyu ile yemeğe ilave et, iki taşım kaynat, ateşten al.