Kefir nedir? Kefirin Faydaları Nelerdir? Probiyotik süt ürünleri denince akla ilk olarak sayısız faydası olan kefir geliyor.
Yüzyıllarca geçmişe sahip ve Kafkasyalıların uzun ve sağlıklı yaşamalarının sırrı olarak biliniyor.
Sütün mayalanması ile yapılan kefirin kıvamı boza gibi yoğun, tadı ise ekşi ayrana benzemektedir.
Unutmayın!!
Kefirde bulunan B12, B1, biotin ve K vitaminleri genel sağlığa katkıda bulunur.
1 bardak kefir, günlük A vitamini ihtiyacının yüzde 25’ ini, C vitamini ihtiyacının yüzde 4’ünü, kalsiyum ihtiyacının ise yüzde 30’unu karşılar.
Kefirin Faydaları nelerdir?
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Enerji verir.
- Sinir hastalıklarında gerginliklerde, psikolojik rahatsızlıklarda rahatlatıcı etkiye sahiptir.
- Göz sağlığı için faydalıdır.
- Cilde parlaklık verir.
- Kemoterapi tedavisi gören hastaların güçlerini korumalarını sağlar.
- Menopoz döneminin rahat bir şekilde geçirilmesini yardım eder.
- Detoks etkisi yaratarak vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
- Vücuttaki hücrelerin yenilenmesinde oldukça etkilidir.
- Astım hastalıklarında oldukça etkilidir.
- Kolesterolü azaltır.
- Egzama tedavisinde kullanılır.
- Kan damarlarını temizler
- Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
- Saçınızı canlandırır.
- Şişkinliği azaltır.
- Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
- Tansiyon hastalıklarını dengeler.
Evde kefir nasıl yapılır?
Kefiri marketlerde kolaylıkla temin edebilirsiniz. Ancak en doğalı olsun istiyorsanız evde de kefir yapmanız mümkün.
Malzemeler;
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı kefir tanesi
- Cam kavanoz
- Plastik süzgeç
Yapılışı;
Önce sütü kaynatın ve kaymağını üzerinden alın. Sonrasında süte kefir tanelerini ekleyin. Tahta kaşıkla iyice karıştırın. Kabınızın üzerini temiz bir bez ile kapatın. 20-25 °C'de kalacak şekilde karanlık bir ortamda 2 gün kadar sütü bekletin. Bu sürede süt pıhtılaşacaktır. Mayalanmış olan bu sütü plastik bir süzgeç ya da tülbent yardımıyla süzün. Dilerseniz içerisine meyve taneleri de ekleyebilirsiniz.
Yorum Yaz...