Malzemeler:500 gr. çilek
8 tane yumurta
500 gr. krema
200 gr. pudra şekeri
2 çorba kaşığı konyak
Yumurtaların aklarını oda sıcaklığında bir saat kadar bekletin. Sarılarını ayırıp pudra şekeriyle birlikte bir kapta çırpın. Kremayı karıştırarak katılaştırın ve buzdolabına kaldırın. Yumurta aklarını iyice çırpın.
Daha önce çırptığınız yumurtanın sarılarını da yumurta aklarına ekleyin. Bu karışıma hafif soğumuş kremayı ekleyin. Çilekleri yıkayıp iyice süzün ve ayıklayıp ince ince doğrayın. Karışıma çilek parçalarını da konyakla birlikte ekleyin. Bir kabın içine yağlı kağıt yerleştirip hazırladığınız karışımı bu kaba dökün. Buzdolabında 10 saat kadar dondurun. Dilimler halinde servis edebilirsiniz.
Yorum Yaz...