Malzemeler:225 gram karides
170 gram kuşkonmaz
340 gram risotto pirinç
1 fincan tavuk suyu
55 gram tereyağı
50 gram parmesan peyniri
Kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:225 gram karidesi ayıklayın, yıkayın. Kuşkonmazları orta boy bir tencerede kaynatın. Su kaynamaya başlayınca tuz ekleyin. Kaynadıktan bir süre sonra, kuşkonmazlar çok fazla yumuşamadan ateşten alın. Soğuduktan sonra uzun parçalara ayırın. Geniş ve yayvan bir tencerede tereyağını eritin. Karidesleri içine atın ve tuz ekleyin. İyice kızardıktan sonra ateşten alın.
Risotto pirinci tavuk suyuyla pişirin. Piştikten sonra üzerine kızarttığınız karidesleri, kuşkonmazı ekleyin. Bir süre karıştırdıktan sonra içine kıyılmış maydanoz ve parmesan peynirini ekleyin. Sıcak servis edin.
Afiyet olsun...
Yorum Yaz...