Kırmızı Şarap Soslu Biftek ...

Hazırlanışı : Etlere tuz ve karabiber serperek,kizgin yagda kizartin.Pistikten sonra etleri tavadan alin.Ince ince dogradiginiz soganlari etlerden arta kalan yagda soteleyin.

Uzerine un ve salcayi ekleyerek karistirin.Su ve kirmizi sarabida katin.Etleri tencerenin icine tekrar yerlestirin ve tencerenin kapagini kapatin.Kisik ateste iki saat kadar agir agir pisirin.
Ispanaklari haslanmis suda birkac dakika bekletin.Daha sonra suzup hemen buzlu suyun icine atin.Mantarlari ince ince dograyin,margarinde soteleyin,tuz ve biber ekleyin.Ispanaklari

ikiye ayirin.Ilk olarak ispanaklari firin tepsisine koyun.Uzerine mantarli karisimdan ekleyin,tekrar ispanakla kapatin.En uste kasar peyniri serpin.220 derecede 30 dakika kadar pisirin.
Etleri hazirladiginiz ispanak ve patates puresi ile servis yapin.Afiyet olsun...

Malzemeler :
Et icin:
1 kg biftek
1 adet sogan
2 yemek kasigi salca
250 ml kirmizi sarap
250 ml su
Margarin,
sivi yag,
tuz ve un
Ispanakli Garnitur icin:
Yarim kg
ispanak
250 gr
mantar
100 gram
kasar peyniri
Tuz ve
karabiber