Kırmızı Şaraplı Risotto :
Malzemeler :
Pirinç 400 gr
Tereyağ 75 gr
Rende peynir 100 gr
1/2 litre kırmızı şarap
Yarım kuru soğan
3 diş sarımsak
Tavuk suyu
Hazırlanışı:Sarımsağı tereyağ ile kızartıp tencerenizden çıkartın. Küp küp ince kestiğiniz soğanları yağa ilave edin ve iyice öldürün. Pirinci ilave edip, pirinçlerin ortası nerede ise transparan olana dek kavurun. Isıttığınız tavuk suyunuzu yavaş yavaş pirince ilave edin, kepçe kepçe ekleyin ve karıştırarak çektirin. Daha sonra şarabı ilave edip kaynamaya bırakın. Tüm şarabı çekince pirinç peynirinizi ilave edin, karıştırın ve servis yapın.
Yorum Yaz...