Malzemeler:
1 kg pirzola
750 gr brüksel lahanası
8 tane küçük patates
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Marine etmek için gerekli malzemeler:
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 soğan
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 defneyaprağı
1 tutam tuz, kekik
Soğanları çukur bir kaba rendeleyin. Yarım su bardağı zeytinyağını, üzüm sirkesini, defne yaprağını, tuz ve kekiği çukur kabın içine ekleyip pirzolaları içine koyun. Üzerini alüminyum folyo ile kapatarak buzdolabında iki saat kadar bekletin. Bu arada patatesleri soyup haşlayın. Lahanaları da temizledikledikten sonra patateslere ilave edin. Tuz ve zeytinyağını ekleyip pişirin. Sebzeleri süzüp servis tabağına dizin. Haşlama suyundan bir kaşık kadar sebzelerin üzerine dökün. Etleri sosun içinden çıkarıp teflon tavada kızartın ve sebzelerin üzerine dizin. Servis yapabilirsiniz...
Afiyet olsun...
Yorum Yaz...