Bir tabağa kaymaklı keçi peynirini koyup , çatal yardımıyla azar azar zeytinyağı damlatarak pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin . Az bir miktar biber ekleyip üzerini örterek 1 saat dinlenmeye bırakın .
Peynirleri ceviz büyüklüğünde topaçlar haline getirerin . Az bir miktar ançuvez ve zeytin yağını her topaca ekleyin ve bu topaçları çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytinlerle sıvayın . 1 saat dinlendirdikten sonra lahana ya da marulla servis yapın .
( 4 KİŞİLİK )
# 200 gr kaymaklı keçi peyniri
# 200 gr siyah zeytin
# 4 çay kaşığı zeytin yağı
# Ançuvez ezmesi
# 1 tutam acı biber
# Marul ya da lahana
Yorum Yaz...